チヌ料理

釣った魚を下とりあえず、ごしらえ。
まずは、チヌの即席カルパッチョ。
たまねぎを使うが、このたまねぎ、そこいらのとは味が違う！
職場の同僚の実家で収穫された、たまねぎで、いつも職場の方へ
おすそわけしていただいている。○橋さんちのたまねぎは、日本一うまい！人もいいし、
人情味もあつい！

このたまねぎと、おろしたチヌを混ぜ合わせる。

こんな感じだ。

あとは、特性ソースでからませるだけ。

味は、サイコーだぜ！！

あとは、チヌ大根だ。
調味料は、醤油のみ。それ以外の調味料は一切使わない。
3枚におろした後、

チヌのそのままの素材をいかして、こんにゃく、などと煮込みだけ。
完成！

久々のチヌ料理だ。
やっぱり、外海のチヌは最高だ。

以上、葉隠太公望でした。